Book Detail
《贺兰印象 荷兰美食文化大观》_袁俊生著;董斌丛书主编_96084393_
【作者】:袁俊生著;董斌丛书主编
【出版社】:银川:宁夏人民出版社
【时间】:2015
【页数】:284
【ISBN】:
【SS码】:96084393
Book Detail
Description
美食文化
面制品类
烧面
扯面
搓面
凉面
犁面
素面
青拌面
炒揪面
干拌面
连锅面
臊子面
蒿籽面
饸饹面
面叶子
面萁萁
面片子
面疙瘩
面糊糊
面鱼鱼
焖面
枣馍
摊馍馍
蒸馍
坤馍
黑馍馍
糖馍馍
茴香饼
葱花饼
馅饼
倭瓜馍
死面饼子
烫面饼子
倭瓜油饼子
千层卷
油香
馓子
烙油香
羊盘缠
糖麻丫子
油条
麻花子
锅贴子
果子
麦打滚
炒面
面筋
酿皮子
荞面搅团
荞面鱼鱼
荞面糍牙子
碗砣
碾馔子
蒸艾叶
蒸槐花
蒸榆钱
调和饭
油炸糖糕
韭菜角子
粉汤饺子
羊肉包子
花豆包子
茭瓜包子
山药包子
小笼包子
大肉包子
米制品类
黄米干饭
小米干饭
稻米干饭
黄稻两掺子干饭
炒干饭
豆粥
肉粥
葫芦粥
山药粥
八宝饭
米汤
粘糕
黄米摊饼
玉米面摊饼
炒米
刀沫糖
腊八粥
布郎子
肉制品类
腊羊肉
炖牛肉
炖羊肉
烩羊肉
烩牛肉
手抓羊肉
五香牛肉
羊肉焖肚
羊头肉
蒸羊羔肉
苤蓝炖牛头
爆炒牛肉
红烧牛肉
烩牛头肉
炖羊蹄子
炖羊脖子
黄芪炖羊脖
烩小吃
爆炒羊羔肉
酸菜炒牛肉
酸菜炒羊肉
甘草炖牛肉
酸菜炒鸭肉
煮鸭子
烧羊排
烩羊杂碎
卤鸡
烧羊尾巴
捶鸡
凉拌牛蹄筋
爆炒牛肚块
爆炒鸭子
爆炒羊肚丝
辣子鸡
爆炒小公鸡
砂锅炖母鸡
油炸鸡块
爆炒鸽儿子
十大碗
清真八大碗
九碗三行
大盘鸡
炖鸽子
溜鸡茸
糖醋鱼
蜜汁鱼片
清蒸鱼
清炖鲤鱼
野生蘑菇炖土鸡
泉水炖羊肉
香辣呱呱鸡
蘑菇炖麻鸭
辣爆野兔
油炸蝎子
西夏锅盔鸡
鸡勾羊排火锅
糖醋排骨
酱驴肉
溜肥肠
炒猪肺
红烧猪蹄子
凉拌猪耳朵
猪肉丸子
驴肉炒酸菜
大烩肉
回锅肉
过油肉
黄焖肘子
猪头拌凉菜
凉拌鲜猪肝
坛子肉
红烧肉
条子肉
炒大肉片
爆炒里脊肉
香肠
土豆鱼丁
生姜炖乌鸡
十二旗
蔬菜制品类
豆制品类
炒豆腐
凉拌豆腐
锅塌豆腐
豆腐脑
豆腐干
豆浆
煎豆腐
豆板糖
糕点类
炸糕
元宵
重阳糕
粽子
粳糕
糖糕
调味品
酒枣
糖蒜
农家陈醋
农家酱油
酱蒜
饮料类
盖碗茶
醪酒
油茶
糊米茶
粉糊子
荷包蛋
糖烧西瓜
拔丝葡萄
莲藕红豆汤
腌制菜肴类
腌黄瓜
腌韭菜
腌萝卜
腌豆角
苦苦菜
面灰条
蒲公英
马齿笕
吃文化
贺兰土特产文化
金山紫蘑菇
金山西瓜
金贵螺丝菜
经济桥黄瓜
张亮香瓜
丁北芹菜
银河韭菜
五星茄子
通义沙枣
沙果子
薄荷
黑菇子
贺兰羊羔肉
黄河鲤鱼
二毛皮
贺兰羊杂碎
饸饹面
盖碗子茶馆
贺兰甘草
菜窖和粮仓
贺兰回族文化
贺兰县回族服饰
茶香飘天下
汤瓶气功
回族饮食定制
回族婚礼
经名
归真
清真寺
贺兰非物质文化遗产
粳米碾坊
手工粉坊
纸坊
毡坊
油坊
烧酒坊
酱醋坊
糖坊
栲栳
捉和尚
砍尖
打栳
斗鸡
泥塑艺术
皮影戏班
张进绪的灯影子
贺兰民歌王
贺兰夏花花
话说贺兰地名
贺兰山岩画
贺兰砚
拜寺口双塔
小方塔
宏佛塔
出土文物
暖泉汉墓群
明代墓葬
金口弦
寺庙文化
百雀寺
圆光寺
鹿盘寺
天主教堂
通昌南寺
清水堡清真大寺
习岗清真大寺
金贵清真大寺
后记
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